Когда копчёная уклейка оказывается вкуснее леща

Привет всем любителям вглядываться в поплавок и услышать заветный звон колокольчиков донки!)

Выбрались вчера на набережную Невы уклейки половить на поплавочки, ну и 2 донки до кучи поставил. На одну донку влетел ближе к вечеру лещик, на пучок опарыша.

Лещ пойман в Неве на донку с опарышем

Ехали на рыбалку целенаправленно за уклейкой, хотелось забить коптилку и попробовать её в таком виде, никогда раньше такими копчёностями не баловался. Почитал в инете про копчёную уклейку, типа вкусная пишут, ну думаю, раз такая пьянка — будем коптить.

Засоленая рыба перед копчением
Коптим рыбу на берегу Невы
Уклейка в коптильне

Условия копчения мягко скажем острые, успели разжечь мангал и подготовить коптильню и на тебе, ливень, молнии ровно над нами. Донка стоит заряженная, которую уже вырывало течением с подставки, а огромные молнии тупо не давали выйти из машины. Ну не смотря на сильнейший ливень коптилка продолжала коптить, так как стояла на мангале. Хапнули с сыном острых ощущений от погоды.

А теперь по копчёной уклейке. Вкуснятина! Семья пол леща объела и забросила, сказала очень жирный, на любителя, а вот уклейка вся зашла на ура.

Копченая уклейка
Копченый лещ слишком жирный
Копченая рыба

Теперь ждём пару недель, когда нерестовая уклейка станет попадаться крупнее и повторим рыбалку. Головы у рыбы уже шершавые, это говорит о том, что у неё сейчас нерест, но мелковатая ещё попадается.

Как-то так… Всем удачи!😋

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *